人参は１㎝角の長さ１０㎝位に切ります。それを２本用意します。
写真は４本ですがここでは２本でOK。

アスパラは長さ１０㎝位の物を２本用意します。写真は４本になっていますがここでは２本でOK。

お湯を沸かして人参から先に茹で始め時間をずらしてアスパラも茹でます。冷水に取り水切りします。

胸肉は半分を使います。皮と脂肪を取り除き厚みをまず半分にします。２枚になりますよ。

２枚を観音開きにします。こんな感じに開きます。片方は切りませんので注意しましょう。

開いた胸肉に茹でたアスパラ・人参をのせて巻いていきます。

最後に爪楊枝などで止めます。出来上がったら爪楊枝は必ず取って下さいね！！

フライパンにニンニク油を入れて転がすように焼きます。

うっすら焼き色が付くように焼きましょう。

焼けて来たら塩・コショウを軽くしてレモン汁を入れて水分を飛ばしながら焼きます。

水分が無くなって色よく焼けたら火を止めます。

爪楊枝を取りお好みで切って下さい。お弁当に入れるときは冷ましてから入れましょう！