作り方
- 1
干しシイタケとホタテの貝柱をそれぞれ冷蔵庫で一晩かけて戻す。
- 2
お米をあわせて洗い、ざるに上げる。食材をそれそれ食べやすいように細かく切る。（１㎝角くらい）
- 3
ごま油とサラダ油でまず肉を炒める。色が変わったら醤油大さじ１砂糖小さじ2で味付け。食材を炒めて続いて米も炒める。
- 4
炒めた米を冷まし、☆調味料と①の戻し汁とを合わせて水を加えて635ccにしたものを加える。
- 5
炊飯器で普通に炊く。
- 6
炊けたら、甘栗を入れて軽く蒸らす。
コツ・ポイント
乾物はゆっくり冷蔵庫で戻した方が美味しい気がします。
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まく☆まく☆まく -
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