メキシコ屋台風☆焼きとうもろこし

Yokchina's cooksnap of when they made メキシコ屋台風☆焼きとうもろこし.
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旦那は皿洗い's cooksnap of when they made メキシコ屋台風☆焼きとうもろこし.
ばびちゃび
ばびちゃび @cook_40138938

バーベキューで、パーティーで、喜ばれること間違いなし。普通の焼きとうもろこしに飽きたら試してみてください。簡単うまい！
このレシピの生い立ち
メキシコ料理屋さんに行って、美味しかったエロテ・カレジェロス(elotes callejeros)という料理を、家で簡単に作れたらなぁと、アレンジしてみました。

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材料

２人分
  1. 写真は一人分です。
  2. とうもろこし ２本
  3. マヨネーズ（あればチポレマヨネーズ） 大さじ1
  4. 削りチーズ（あればケソブランコ、なければパウダーパルメザンでOK） 大さじ2
  5. チリパウダー 小さじ1
  6. ガーリックパウダー 少々
  7. パプリカパウダー(あれば) 少々
  8. ライム 1/2個

作り方

  1. 1

    とうもろこしを焼く。

  2. 2

    焼きたてのとうもろこしに、マヨネーズを塗る。熱いので火傷に注意してください。

  3. 3

    チリパウダーとガーリックパウダー、パプリカパウダーを上からまんべんなくかける。

  4. 4

    削ったチーズをかける。

  5. 5

    ライムを搾って召し上がってください。

コツ・ポイント

チーズは本場のケソブランコがおすすめですが、お求めやすいチーズでもOKです。私はいつも冷蔵庫にあるパルメザンパウダーを使って手抜いてますw
必ずライムを搾って食べてください。

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レシピ作者

ばびちゃび
ばびちゃび @cook_40138938
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