アプリでひらく作り方
- 1
サバは骨を取り除き、1.5センチ幅に切る。タッパーなどの入れ物に料理酒、しょうゆ、しょうがを入れて混ぜておく。
- 2
①のタッパーにサバを加え、1時間以上浸けておく。
- 3
適度に浸かったら皿などに取り出し、片栗粉をまぶす。
そして揚げ油を熱する。 - 4
油が温もったら、サバを揚げる。キツネ色になったら揚げ時です。
コツ・ポイント
骨は料理用ピンセットで取り除きます。少々面倒ですが、食べたときの美味しさに感動です。
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