韓国風☆スンドゥブチゲ
きょう＆こうママ @cook_40125368
辛いスープに豆腐と卵が絡まっておいしい♪
寒い季節にホッと温まります～
☆隠し味のお砂糖が決め手です☆
このレシピの生い立ち
家でおいしいチゲが食べたくて作りました。
韓国風☆スンドゥブチゲ
辛いスープに豆腐と卵が絡まっておいしい♪
寒い季節にホッと温まります～
☆隠し味のお砂糖が決め手です☆
このレシピの生い立ち
家でおいしいチゲが食べたくて作りました。
作り方
- 1
アサリは砂抜きしておく。
長ネギはななめに薄切りに、シメジは石づきを取ってばらしておく。 - 2
鍋（あればチゲ鍋）にごま油を熱し、アサリを炒める。
アサリが開いてきたら酒を入れる。 - 3
アサリが全部開いたら、キムチを入れて炒め、馴染んだら、水、だしの素、鶏ガラスープの素、長ネギ、シメジを入れて煮る。
- 4
煮立ったら、砂糖を加え、味を見て醤油を加えて、味を整える。
（この後豆腐を入れるので、ちょっとだけ濃い目に） - 5
４に大きめに切った豆腐を加え、もう一度煮立ったところに卵を割り入れる。
卵に火が通ったら
できあがり～♪
コツ・ポイント
お砂糖を入れるとコクが増しておいしくなります♪
キムチの量で辛さを調節して下さいね☆
卵はお好みで、半熟でも固めでも＾‐＾
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