海老とアスパラの濃厚カルボナーラ☆
320coco @cook_coconoa
生パルメザンチーズで濃厚でクリーミーに～温玉乗せて 召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
パスタの中で１番に好きなカルボナーラを チーズ大好きなので 生パルメザンチーズをたっぷりいれて作ってみました～
海老とアスパラの濃厚カルボナーラ☆
生パルメザンチーズで濃厚でクリーミーに～温玉乗せて 召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
パスタの中で１番に好きなカルボナーラを チーズ大好きなので 生パルメザンチーズをたっぷりいれて作ってみました～
作り方
- 1
温泉卵メーカーで温泉卵を作っておきます。
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- 2
アスパラガスは 下の部分をピーラーで皮をむいて 適当な大きさに切り 熱湯でさっと火を通しておきます。
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- 3
スパゲッティは袋の記載通りにゆでます。
- 4
フライパンにオリーブ油を熱し にんにくを炒め 香りがついたら にんにくを取り出します。
- 5
４にむきエビを入れて炒め白ワインを煮詰めます。生クリームと豆乳とアスパラをいれ とろみがつくまで混ぜ合わせて火を止めます
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- 6
５に生パルメザンチーズを加え混ぜます。
- 7
３のスパゲッティを６にいれて混ぜ 卵黄をいれて すばやく混ぜ合わせます。
- 8
７の上に 温泉卵をのせ ブラックペッパーを振ります。
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コツ・ポイント
生のパルメザンチーズで風味豊かにして 温泉卵を乗せて まろやかさに仕上げます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18688424
