豚しゃぶとオクラのとろ〜り冷やし中華
めぐ☆1105 @cook_40174965
豚肉、オクラ、玉ねぎ、さらにゴーヤを加えて夏バテ予防バッチリのとろっとろ冷やし中華です
このレシピの生い立ち
我が家で定番たっぷりの夏野菜を使った冷やし中華です。
醤油だれ、ゴマだれどちらもあいますが、今回は醤油だれで！
豚しゃぶとオクラのとろ〜り冷やし中華
豚肉、オクラ、玉ねぎ、さらにゴーヤを加えて夏バテ予防バッチリのとろっとろ冷やし中華です
このレシピの生い立ち
我が家で定番たっぷりの夏野菜を使った冷やし中華です。
醤油だれ、ゴマだれどちらもあいますが、今回は醤油だれで！
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにし、水にさらした後軽く塩もみをする
- 2
ゴーヤは薄切りにし塩でもむ。10分以上放置した後、水にさらす。
（更にお湯でサッと茹でると苦味がとれます） - 3
オクラは塩で板ずりをし、沸騰したお湯で約1分半茹で、冷水にとりザルにあけて水気をきる
- 4
⑶のオクラを小口切りにして、白ごま少々と醤油小さじ1弱であえておく
- 5
豚肉をしゃぶしゃぶした後冷水にとり、ザルにあけて水気をきり軽く塩をまぶす
- 6
大葉はせんぎり、プチトマトは食べやすい大きさにカットする
- 7
ゆでた冷やし中華をお皿に盛りつけタレをかけた後、⑴⑵⑷⑸⑹の順に具材をのせれば出来上がり
コツ・ポイント
オクラを茹でたあと同じお鍋を使って豚肉を茹でます。
玉ねぎをたっぷりいれると美味しいです。
ゴーヤが苦手な場合は入れなくてもOK
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麺を茹でた後、そのまま豚肉をしゃぶしゃぶしてのせるだけです。洗い物も少なく、簡単で、美味しい冷やし中華です(^0_0^)
クックYKJR24☆ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18690373
