8月8日はこうじの日♪液塩で親子丼☆
ハナマルキレシピ @cook_40075879
8月8日はこうじの日！漬け込むだけで鶏肉の柔らかさ、旨みをアップしてくれる液体塩こうじで親子丼☆是非お試しください♪
このレシピの生い立ち
液体塩こうじを使った丼ものレシピのご提案です☆少ない材料で簡単にできますので、是非ご活用ください！
8月8日はこうじの日♪液塩で親子丼☆
8月8日はこうじの日！漬け込むだけで鶏肉の柔らかさ、旨みをアップしてくれる液体塩こうじで親子丼☆是非お試しください♪
このレシピの生い立ち
液体塩こうじを使った丼ものレシピのご提案です☆少ない材料で簡単にできますので、是非ご活用ください！
作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を｣使用します。
-
- 2
①袋にひとくち大に切った鶏肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。玉ねぎは薄切りにする。
- 3
②小鍋に【A】を入れ煮立てる。煮立ったら、①の鶏肉と薄切りにした玉ねぎを入れ５分ほど煮る。
- 4
③卵を溶きほぐして②に回し入れ、蓋をする。半熟状になったら火を止める。
- 5
④器にご飯と③を盛り、三つ葉（またはねぎ）を散らす。
コツ・ポイント
鶏肉はよく揉みこむことで、柔らかさ、旨みがアップします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18690473
