まず材料を全て量って
用意しておく。
強力粉と塩と砂糖（15g）は一緒に量って入れてOK。

ぬるま湯に●の材料を全部入れて、かき混ぜて15分ほど放置。
これで１次発酵の手間が省けます。

見えづらいですが、
15分ほど待つと表面に泡がもこっと出来ます。

用意が終わると
こんな感じです。
バターは室温に戻しておく方が良いです。
分量外の溶き卵も後で使います。

粉が入っているボウルにバターを入れて、卵と2で作った液を注ぎ入れて、手でぐちゃぐちゃと混ぜ合わせます。

絵のようにまとまってくるまでこねます。
台などに叩きつけ→折り返し→叩きつけを繰り返します。

絵のように薄く膜ができる位こねてあげればOK。

乾燥しないようにラップして暖かい場所で3倍ぐらいになるまで発酵します。
（オーブン30～40℃に25分位でOK）

発酵後

フィンガーテスト
絵のように指を指した時に生地がしぼまず、穴もふさがらなければ発酵完了。

中の空気を抜くようにして生地を長方形に広げ
短い側を三つ折にし
8等分します。

分けた生地を表面が張るように丸めます。
（底から中に指で押し上げるようにして丸めて、底を指でぎゅっと閉める。）

絵のように生地を型に置き8と同じ要領で2倍の大きさになるまで
2次発酵させる。
（オーブンなら15分で
OK）

2次発酵後

生地にハサミで×の字の切り込みを入れます。

仕上げに余った溶き卵を表面に塗り、バターを上に乗せ、その上からグラニュー糖をお好みで振りかけます。

180度に余熱したオーブンで15分焼いてください。
（発酵に同じオーブンを使う場合は使用後に余熱を始めてください）

ふっくら、もっちり出来上がりました！

今回はこれを使いました。
インスタントなら同量でコーヒー、紅茶、お茶など色々アレンジが楽しめると思います＾＾