◆かぼちゃと高野豆腐の鶏そぼろあん◆
★結衣★ @cook_40054959
かぼちゃと栄養価の高い高野豆腐の煮物です。
とろ～りそぼろあんが絡んでとっても美味しいですよ ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
頂いたかぼちゃがあったので、高野豆腐と煮付けてみました。
鶏そぼろあんでボリュームUP！
柔らかいかぼちゃにとろ～りあんが絡んで、とっても美味しいですよ !o(⌒囗⌒)oΨ
◆かぼちゃと高野豆腐の鶏そぼろあん◆
かぼちゃと栄養価の高い高野豆腐の煮物です。
とろ～りそぼろあんが絡んでとっても美味しいですよ ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
頂いたかぼちゃがあったので、高野豆腐と煮付けてみました。
鶏そぼろあんでボリュームUP！
柔らかいかぼちゃにとろ～りあんが絡んで、とっても美味しいですよ !o(⌒囗⌒)oΨ
作り方
- 1
かぼちゃはスプーンなどで種を取り除き、一口大に切って面取りをする。
- 2
高野豆腐は水かぬるま湯で３~５分もどす。水をかえながら３~４回押し洗いする。
２ｃｍ角に切る。 - 3
鍋に■煮汁・かぼちゃ・高野豆腐を入れて落し蓋をし、弱火で15~20分コトコト煮る。
- 4
柔らかく煮えたら、かぼちゃ・高野豆腐を皿に盛る。
- 5
残り汁に鶏挽肉・しょうがを入れ、ほぐしながら煮る(中火)。アクが出たら取り除く。
- 6
一旦火を止め、★水溶き片栗粉を加える。
再び火を点けとろみが付いたら４にかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
かぼちゃは煮ると柔らかくなるので、皿に移す時に注意しましょう。
★水溶き片栗粉を加える時、一旦火を止めることで失敗を防げます。煮汁の残り分量によって水溶き片栗粉を加減してくださいね～ヽ(=´▽`=)ﾉ
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