★ほうれん草と豚肉･玉子の炒め物★

masablo's cooksnap of when they made ★ほうれん草と豚肉･玉子の炒め物★.
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yanami
yanami @cook_40038886

豚肉＆ﾎﾟﾊﾟｲﾊﾟﾜｰでご飯をﾊﾟｸﾊﾟｸいただきましょ～♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草を買ったので､我が家定番の“ｵｲｽﾀｰ炒め”にしました～♪

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1/2～1把
  2. 豚肉 100g
  3. 椎茸 大3
  4. 卵 2個
  5. 酒･醤油･ｻﾗﾀﾞ油(豚肉下味用) 各少々
  6. 酒(卵下味用) 少々
  7. 塩 少々
  8. ｻﾗﾀﾞ油 適量
  9. A.【合わせ調味料】
  10. A.酒 大2
  11. A.ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大1
  12. A.砂糖 少々
  13. A.塩･こしょう 少々
  14. A.顆粒中華ｽｰﾌﾟの素 少々
  15. A.片栗粉 小1/2～1弱

作り方

  1. 1

    ほうれん草をｻｯと下茹で(塩茹で)し､5cm位に切っておく｡
    椎茸はｽﾗｲｽする｡

  2. 2

    豚肉は酒･醤油･ｻﾗﾀﾞ油少々で下味をつけておく｡卵は､酒少々を加えて溶きほぐしておく｡
    A.を混ぜ合わせておく｡

  3. 3

    ｻﾗﾀﾞ油を敷いたﾌﾗｲﾊﾟﾝに溶き玉子を流し入れ､ｻﾞｯｸﾘとかき混ぜ､固まってきたら一旦取り出しておく｡

  4. 4

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱して豚肉を炒め､火が通ってきたら椎茸･ほうれん草を加えて炒めていく｡

  5. 5

    A.のあわせ調味料を加えて手早くかき混ぜ､馴染んだら③の玉子を戻し入れてｻﾞｯｸﾘと混ぜ合わせたら出来上がり!

コツ・ポイント

玉子はふんわり大きめの玉子焼き(炒り玉子)にして下さい!!

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レシピ作者

yanami
yanami @cook_40038886
に公開
料理は嫌いではないけれど･･･日々の献立に頭を悩ませています('◇')ゞ　　　持病の為現在専業主婦中･･･“ノンオイル＆ローオイル”メニューを目指してます♪COOKへの出没が不定期になるので､寂しいけれど､日記のコメント欄は当面閉じさせていただいてます・・・ .･゜ﾟ人(>ω<｡)
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