カレイの唐揚げ☆万能ダレかけ

☆あやこん☆
☆あやこん☆ @cook_40136133

それだけ食べても美味しいですが、万能ダレで淡白な白身魚の唐揚げもボリュームアップ！

このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げにあきて（笑）食材があっさりした白身魚の唐揚げにインパクトをつけたくて。

カレイの唐揚げ☆万能ダレかけ

クッキン坊主's cooksnap of when they made カレイの唐揚げ☆万能ダレかけ.
のんのんノンタロス's cooksnap of when they made カレイの唐揚げ☆万能ダレかけ.
mari115's cooksnap of when they made カレイの唐揚げ☆万能ダレかけ.
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それだけ食べても美味しいですが、万能ダレで淡白な白身魚の唐揚げもボリュームアップ！

このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げにあきて（笑）食材があっさりした白身魚の唐揚げにインパクトをつけたくて。
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材料

４人分
  1. あぶらがれい（カラスガレイ） ８切れ
  2. ☆しょうゆ 大さじ１
  3. ☆酒 大さじ１
  4. ☆しょうが １かけ
  5. ☆にんにく １/２かけ
  6. 片栗粉 適宜
  7. 揚げ油 適宜
  8. ID18660625の万能ダレ １回分
  9. レタス 適量

作り方

  1. 1

    カレイを半分にぶつ切りする。

  2. 2

    ジップロックに☆の調味料を入れ①も入れ空気を抜いて冷蔵庫で１時間以上ねかせる。

  3. 3

    ②の水分を切り、片栗粉をまぶして、揚げる。

  4. 4

    魚の下にレタスをしき食べる直前にタレをかける。

コツ・ポイント

たれをかけなくても美味しくいただけます。この場合漬け込む調味料に塩コショウを少し足すと味がしまります。魚の下のレタスは、さっとゆがいたもやしや、千切りにしたきゅうりなんかでも美味しいです。
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管理栄養士です。病院給食らしからぬ、病院の献立作成と栄養指導、カウンセリングをしてきました。大量にも作れて、おいしい＾＾それを家庭用にアレンジ！！娘へ…あなたのためにこれを残しておきます。将来困ったら使ってください。これがあなたの母の味…のはずです＾＾
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