ほんとに簡単！ローストポークの作り方。
焼いてお鍋に入れるだけの簡単レシピ！にんにくとローズマリーの香りがたまりません。おもてなしや作り置きに。
このレシピの生い立ち
豚肉好きで。
ほんとに簡単！ローストポークの作り方。
焼いてお鍋に入れるだけの簡単レシピ！にんにくとローズマリーの香りがたまりません。おもてなしや作り置きに。
このレシピの生い立ち
豚肉好きで。
作り方
- 1
このローストポークを覚えると、いろいろ変身！見た目楽しいお弁当になります！おもてなしやパーティではとても喜ばれます❤︎
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- 2
ひな祭りやバレンタインにも❤︎
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- 3
ここから作り方です。→豚肉に塩とコショウをまぶす。（豚肉は常温に戻さなくてもOK。）
- 4
調味料Aの☆すべてを合わせておく。
- 5
にんにくはつぶしておく。（面倒ならそのままでも。）
- 6
写真☆ローズマリーの見本です。左は生。右は乾燥。
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- 7
フライパンにオリーブオイル、にんにく、ローズマリーを入れ弱火にかける。
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- 8
にんにくとローズマリーの香りがしてきたら、強火にする。
- 9
フライパンが熱々になったら、豚肉のすべての面に、押し付けながら焼き色を付ける。
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- 10
豚肉がぴったり入るくらいの鍋を水にぬらす。（出来れば厚手の鍋が良い）
- 11
8の鍋に焼き目をつけた豚肉を入れ（ローズマリーとニンニクも）、合わせておいた調味料Aを加える。
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- 12
アルミホイルで落し蓋する。
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- 13
更に蓋をして、中火で10分。
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- 14
10分後豚肉をひっくり返す。
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- 15
作り方12.13の手順で再度フタをし、弱目の中火で15分火にかける。
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- 16
火を止めてそのまま冷ます。絶対冷めるまでフタは開けない。
- 17
豚肉を食べるだけ切って、器に盛り、作り方16以降で煮詰めたタレでいただく。
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- 18
タレの作り方（作り方16〜17参照）
鍋の残った汁に砂糖大さじ２を加え、よく混ぜる。 -
- 19
中火で10〜15分煮詰める。（焦げないように。）
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- 20
薄く切ると更に美味しい！
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- 21
丼も！
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- 22
お寿司で！ワサビと岩塩でいただきます。
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- 23
手毬寿司も美味しい。子どもがモグモグ気持ちよく食べます！おかわりも！
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コツ・ポイント
にんにくとローズマリーは入れなくてもOKですが
仕上がったにんにくは酒のつまみや、ごはんのお供に最高。
お肉は薄く切り、ごはんと食べると、豚肉の甘さが引き立ちます。
端っこや余りは炒飯で美味しい。
簡単炒飯 レシピID：18856921
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