
豚肉とゴーヤの味噌炒め

うまいん酢よ。 @cook_40095413
【料理研究家 奥薗壽子先生考案レシピです】覚え書き。
このレシピの生い立ち
しんぶん赤旗【日曜版】1週間のおかず、うれしい一品より掲載。
豚肉とゴーヤの味噌炒め
【料理研究家 奥薗壽子先生考案レシピです】覚え書き。
このレシピの生い立ち
しんぶん赤旗【日曜版】1週間のおかず、うれしい一品より掲載。
作り方
- 1
ゴーヤは、ヘタを取って縦半分に切り、種を こそぎ取って5ミリ厚さに切る。豚肉は食べやすく切り、☆を揉み込む。
- 2
フライパンに ごま油を熱し、ゴーヤを炒める。かつお節を まぶして取り出す。
- 3
空いたフライパンに ごま油を足し、豚肉を炒める。
- 4
良い焼き色が付いたらゴーヤを戻し入れ、★を入れて全体に絡める。
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