半熟卵の簡単ミートローフ
shizuku726 @cook_40096208
おもてなしにぴったり！オーブンで簡単です。
このレシピの生い立ち
食べたいといわれたのでやってみました。
ローズマリーが庭に群生していたので、適当にちぎってオーブンで焼くときに一緒に入れてみました。香りがいい感じでした！
半熟卵の簡単ミートローフ
おもてなしにぴったり！オーブンで簡単です。
このレシピの生い立ち
食べたいといわれたのでやってみました。
ローズマリーが庭に群生していたので、適当にちぎってオーブンで焼くときに一緒に入れてみました。香りがいい感じでした！
作り方
- 1
【半熟卵】
沸騰したお湯に卵を入れて、5分煮たら、さっと冷水にとって、殻をむく。 - 2
【肉だね】
玉ねぎはみじん切りにして、フライパンを熱して透き通るまで炒めて冷ます。 - 3
合いびき肉に塩コショウ・卵・冷ました炒め玉ねぎを入れてしっかりこねる。
- 4
オーブンを200度に予熱しておく。
鉄板にクッキングシートを引き、肉をのせて半熟卵をのせて、肉をのせる。 - 5
※1本の形にしなくても、1個ずつ卵を包んだハンバーグ型にしてもOKです
- 6
200度のオーブン・中段で30~35分焼く。
- 7
【ソース】
玉ねぎを炒めたフライパンに、赤ワインを入れて火を入れ、ケチャップ・ソース・粒マスタードを入れて煮詰める。 - 8
※ソースの味はお好みで調節してください。
ワインは無くても大丈夫です。あれば高級感がでます！
コツ・ポイント
あればナツメグやドライハーブ、ローズマリーがあるとぐっとおしゃれ感がUPします。
ハーブの入ったイタリアンソルトが結構重宝します。
半熟卵が苦手な方は、固ゆでにしてください。固ゆでだと、切った断面がきれいです(笑)
食べるでつながる場づくりと、良いものを受け継いで、広げていくことを大切にしています。色々なキッチンをジャックしてごはんを作って振舞うのが好き。香川、滋賀、東京、たまに愛知や和歌山と3拠点＋αの多拠点生活をしています。でもめんどくさがりなので、洗い物も行程もが極力少なくしています。
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