くるみとりんごの米粉クランブル
nyao0121 @cook_40147873
米粉のおやつを作りたくて作ってみました。
一晩冷蔵庫で寝かせると、タルト生地もしっとりしより美味しく頂けます
このレシピの生い立ち
旦那さんが頂いてきた、胡桃のお菓子のレシピ本はあるのですが、
小麦粉やバターをたっぷり使うレシピなので、アレンジしてみました
くるみとりんごの米粉クランブル
米粉のおやつを作りたくて作ってみました。
一晩冷蔵庫で寝かせると、タルト生地もしっとりしより美味しく頂けます
このレシピの生い立ち
旦那さんが頂いてきた、胡桃のお菓子のレシピ本はあるのですが、
小麦粉やバターをたっぷり使うレシピなので、アレンジしてみました
作り方
- 1
＊タルト生地＊
くみんちゅさんのレシピを参考にしました
(2を参照) - 2
http://macrobiotic-daisuki.jp/pumpkin-tart-8159.html
- 3
＊胡桃クリーム＊
胡桃(12時間ほど水につける)と、メープルシロップと豆乳をミキサーやブレンダーで撹拌する - 4
りんごを5mm程度の幅のくし切りにし、シナモン、きび糖を入れ軽くかき混ぜりんごの水分が出るまで10分ほどなじませる
- 5
4のりんごを火にかけ弱火で10分ほど煮込む。
(好みの硬さになったらOK) - 6
タルト生地に3の胡桃クリームを全体に均等になるように塗り、5のりんごの粗熱が取れたらりんごを並べる
-
- 7
＊クランブル＊
胡桃はミルサーで粉砕、もしくは麺棒などで細かく砕く。米粉と混ぜ合わせる - 8
7にメープルシロップと豆乳を入れ粉っぽさが無くなったら6の上にパラパラと敷く
- 9
170度のオーブンで25分程焼く
出来上がり♡
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