作り方
- 1
ゴーヤはよく洗って、ヘタを取り、縦半分に切って、綿を取る
- 2
3ミリくらいの厚さにスライスして、水にさらしておく
- 3
豚バラは食べやすい大きさに切る
- 4
オイル等を引いたフライパンでゴーヤと豚バラに軽く塩コショウして炒める
-
- 5
豚バラの色が変わったら薄揚げと白だしを入れて炒める
-
コツ・ポイント
豚バラから脂が出るので、油はひかなくてもOK！チャンプルーみたいに卵や豆腐は入れずガッツリつまみ系で！
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