ふわふわハンバーグ介護食にも

国分寺の女将さん
国分寺の女将さん @cook_40131632
東京都

高齢者から赤ちゃんまで食べられるように作りました。ふわふわ、柔らかで簡単に作れますよ❗
このレシピの生い立ち
同居の舅が口の中にガンが出来てしまい柔らかいおかずを考えました。この生地を汁物やすまし汁に入れても美味しいよ❗冷めても美味しいから、お弁当のおかずにもバッチリ❗味付けは、お好みで。若い子には、ひき肉やツナを入れた方がいいかもね。

ふわふわハンバーグ介護食にも

高齢者から赤ちゃんまで食べられるように作りました。ふわふわ、柔らかで簡単に作れますよ❗
このレシピの生い立ち
同居の舅が口の中にガンが出来てしまい柔らかいおかずを考えました。この生地を汁物やすまし汁に入れても美味しいよ❗冷めても美味しいから、お弁当のおかずにもバッチリ❗味付けは、お好みで。若い子には、ひき肉やツナを入れた方がいいかもね。

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材料

二人前
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. はんぺん 1枚
  3. 玉ねぎ 半分(みじん切り)
  4. 1
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. おろし生姜 適量
  7. だしの素 小さじ1
  8. めんつゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    木綿豆腐とはんぺんと玉ねぎと卵と調味料をまんべんなく手で混ぜる。

  2. 2

    好きな大きさに形を作って
    油を敷いたフライパンで両面焼く。

コツ・ポイント

とにかく手で良くこねる。
皆様、ありがとうございます。
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国分寺の女将さん
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東京都
主婦歴36年24歳で曽祖父母・舅姑・小姑2人の大家族に嫁ぐ。完全同居。長男の嫁・農家のお嫁さん・書道の先生・着付け師・手打ちうどん・団子・茹でまんじゅうも作る孫7人のばあばです。大家族同居経験、認知症の介護経験・義理父の口腔癌経験あり。
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