ほうれん草のおかかゆかり和え
発酵家族 @85kazoku
鰹節の旨みとゆかりの酸味で、いつものごま和えがグレードアップ
このレシピの生い立ち
鰹節を使ったおかずを作りたくて考えました。いつものごま和えが鰹節とゆかりでグレードアップします。
アプリでひらく作り方
- 1
鰹節とゴマをフライパンに入れて炒る。鰹節がゆらゆら踊ったら、すり鉢に入れる。
-
- 2
ゆかりを加え、する。
-
- 3
ゆでたほうれん草の水気を切り、２、に加え混ぜる。
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コツ・ポイント
鰹節をゴマと一緒に炒ることで香りがアップします。
ゴマは白を使いました。黒ゴマでもおいしいです。
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