柵から手作り♡かつおのたたき❁*+
haruru✳︎ @cook_40055614
夏が旬、程よい脂乗りの春鰹は、たたきにしてポン酢で頂くのが一番♡柵から手作りすれば、より美味しく感じられます❁*+
このレシピの生い立ち
春鰹のたたきが大好物なため、柵から手作りしてみたかったため実践❁*+とても簡単で、食べたい量を、新鮮な味で楽しめオススメです♡
柵から手作り♡かつおのたたき❁*+
夏が旬、程よい脂乗りの春鰹は、たたきにしてポン酢で頂くのが一番♡柵から手作りすれば、より美味しく感じられます❁*+
このレシピの生い立ち
春鰹のたたきが大好物なため、柵から手作りしてみたかったため実践❁*+とても簡単で、食べたい量を、新鮮な味で楽しめオススメです♡
作り方
- 1
かつおの柵の刺身を用意。水気を拭き取り塩を振る
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- 2
熱したフライパンで側面に焼き色を付ける。
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- 3
2を袋に入れ密封し、冷水に漬ける。
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- 4
3を食べやすい厚さにカットしたら完成♡お手頃価格の柵から、簡単に手作りのたたきが楽しめます❁
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コツ・ポイント
鰹以外に、ヨコワやサーモンなど炙りに向いた柵でも♡鰹はカットして、すりおろしニンニク入りのポン酢にして漬けておくと味が染みます♡鰹たたきファンの方、ぜひお試しください^ ^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18697336
