簡単押し寿司
マイアミ816 @cook_40052577
ケーキのような押し寿司のトッピングを変えて作りました。
このレシピの生い立ち
30年位前にアムウェイの鍋セットを買った時に教えて頂いてから集まりごとには作ってます。q
簡単押し寿司
ケーキのような押し寿司のトッピングを変えて作りました。
このレシピの生い立ち
30年位前にアムウェイの鍋セットを買った時に教えて頂いてから集まりごとには作ってます。q
作り方
- 1
卵に砂糖、塩少々入れて薄焼き卵を3枚作ります。
- 2
シーチキン、砂糖、みりんを鍋に入れ水分がなくなるまで煮詰める。
ふりかけのようになります。 - 3
オクラは茹でて3ミリ位に切っておく。
エビはすし酢にさっとつける。 - 4
ご飯はすし酢を混ぜて冷ましておく。
- 5
フライパンに十文字にラップを敷いて、最初に卵を敷き、その上にご飯、シーチキンふりかけ、胡麻、海苔を繰り返す。
- 6
ラップをうえに被せた上から押さえたら、皿に逆さまに開ける。
- 7
卵の上にエビ、オクラなどを飾りトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
型はフライパンにラップを十文字に敷き最初に薄役卵を敷いてご飯、シーチキン、海苔、ゴマの繰り返しで詰めていく。平に押し、お皿に逆さまに開けると最初の卵が上になります。最初に置く卵は1番綺麗に焼けたのを置くのが綺麗に作るポイントです。
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