モロヘイヤの冷製スープ

mm1267
mm1267 @cook_40149266

栄養満点なモロヘイヤをつるりといただくレシピです
このレシピの生い立ち
冷製でも、あたたかくてもいけます。

モロヘイヤの冷製スープ

栄養満点なモロヘイヤをつるりといただくレシピです
このレシピの生い立ち
冷製でも、あたたかくてもいけます。

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材料

  1. モロヘイヤ 1パック分
  2. 鶏がらスープの素 大さじ1

作り方

  1. 1

    モロヘイヤは、さっと塩茹でし、ザルにあける

  2. 2

    水気をとったら、包丁でひたすらたたく。

  3. 3

    鍋にもどし、モロヘイヤが全部浸るくらいの水と鶏がらスープのもとをいれ、ひと煮たちさせる

コツ・ポイント

今回は鶏がらスープにしましたが、和風スープにしても、コンソメにしてもOK!

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