サバ味噌煮缶ときゅうり、レタスの炒めもの

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ろーずひっぷ
ろーずひっぷ @cook_40116160

味噌煮缶の旨みと夏野菜がよくからみあって、ご飯が進みますよ♪
このレシピの生い立ち
レタスがあまっていて、ご近所から頂いたきゅうりもあったのでサバ味噌煮缶と合わせたら夏バテ防止になるかな、って作ってみました♪
※人気検索でトップ10入りしたみたいです！ありがとうございます♪

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材料

４人分
  1. サバ味噌煮缶(サバ缶なら何でもOK) １缶
  2. きゅうり 大きめなら１本
  3. ピーマン 中１個
  4. かまぼこ(今回はかに風味とホタテ風味かまぼこ) 適量で(ちくわやハムでもOK)
  5. レタス ３、４枚くらい
  6. 炒め油 大さじ１
  7. 醤油 大さじ１/２
  8. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは縦半分に切り、３㎜位に斜め薄切り、ピーマンは１㎝位、かまぼこやちくわも食べやすい薄切りで
    レタスはちぎっておく

  2. 2

    フライパンに油を熱し、きゅうりを炒める

  3. 3

    きゅうりがしんなりしてきたら、ピーマンを加える

  4. 4

    野菜を軽く混ぜ合わせてかまぼこも入れ、さらに炒める

  5. 5

    全体に火が通ったら、サバ味噌煮缶を汁ごと入れ身を軽くほぐしながら炒めていく

  6. 6

    次にちぎっておいたレタスを加え、レタスが柔らかくならないうちに醤油と塩コショウで素早く味付けして出来上がり♪

コツ・ポイント

レタスはちぎることが味がしみこむコツですが、火を通しすぎないように！シャキシャキ感が残るくらいがベストです♪　

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レシピ作者

ろーずひっぷ
ろーずひっぷ @cook_40116160
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4人の子持ち孫もできました♪主婦歴３０年を過ぎました～
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