さつま芋を輪切りに死、水にさらして水切りします。
その後サラダ油を敷き、焼いていきます。

こんがり焼けて来たら、余分な油をリードクッキングペーパーで吸い取ります。

そこに、砂糖、お醤油、はちみつを加え、くつくつと煮詰めてからませていきます。

あめ色になったら出来上がり。こんがり香ばしく、甘くてかりっとした食感も楽しめる大学芋の出来上がり。