焼うどんは母の味
フゴヤマ @cook_40063945
幼い頃から食べていた、少し甘めの焼うどんです。母が作っていた優しい味❤
このレシピの生い立ち
思い起こせば30年位前から食べてたような…^_^; 違う味に走ったりもしましたが、やっぱり戻ってくる優しい味わい。簡単なので一人ランチにも最適です♪
焼うどんは母の味
幼い頃から食べていた、少し甘めの焼うどんです。母が作っていた優しい味❤
このレシピの生い立ち
思い起こせば30年位前から食べてたような…^_^; 違う味に走ったりもしましたが、やっぱり戻ってくる優しい味わい。簡単なので一人ランチにも最適です♪
作り方
- 1
うどんは袋に切れ目を入れてレンジで1分チン♪
玉ねぎはスライスする。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。たまごを割り入れて、おはしでスクランブルにする。
- 3
うどんを入れてほぐし、みりん・しょうゆを回しかける。味付けはお好みの分量で❤
器に盛ってかつお節をかける。
コツ・ポイント
たまごは予め割ほぐさないのが母のやり方。単に面倒なだけだったと思いますが、黄身の多い部分を探し当てると子ども心に嬉しかった〜♪
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