簡単美味しい！本格キーマカレー♪
簡単なのに時間をかけて煮込んだような本格キーマカレー♪
肉、野菜もたっぷりだけど食べやすく、大人も子どもも皆大好き☆
このレシピの生い立ち
子どもも食べやすく、肉、野菜がたっぷり摂れるカレーを考えました☆
季節の野菜を入れると更に新鮮で
毎回いろんな味を楽しめるかと思います(*^^*)
その場合、玉ねぎは甘味やとろみを出してくれるので省かずに入れてくださいね☆
卵をのせても♪
簡単美味しい！本格キーマカレー♪
簡単なのに時間をかけて煮込んだような本格キーマカレー♪
肉、野菜もたっぷりだけど食べやすく、大人も子どもも皆大好き☆
このレシピの生い立ち
子どもも食べやすく、肉、野菜がたっぷり摂れるカレーを考えました☆
季節の野菜を入れると更に新鮮で
毎回いろんな味を楽しめるかと思います(*^^*)
その場合、玉ねぎは甘味やとろみを出してくれるので省かずに入れてくださいね☆
卵をのせても♪
作り方
- 1
ミンチ肉に軽く塩、胡椒をしておく。
玉ねぎ、人参、じゃがいもはみじん切りにしておく。 - 2
フライパンに軽く油をひき、中火にして、にんにくとミンチ肉を炒める。
全体的に軽く火が通れば野菜も全部入れて一緒に炒める。 - 3
野菜に全体的に火が通れば赤ワイン、水を足す。
沸騰したら一度火を止めカレールウを入れる。
蓋をして5分程ルウを溶かす。 - 4
ゆっくりとかき混ぜ、ルウが均一に溶けたのを確認して、弱火で煮込む。
ここで砂糖を入れるが、味見をしながら好みで足す。 - 5
塩気や味が濃い場合は少しずつ水を足して調節する。
沸騰して全体的にトロっとしてきたら火を止めて、完成です！
コツ・ポイント
我が家は甘口が好きなので、やや甘口のレシピですが、お好みで砂糖の量を調節したり、ルウの辛さを調節してお楽しみいただければと思います(*^-^*)
また、砂糖の代わりにハチミツを使っても美味しくなりますよ☆
季節の野菜を入れても美味しいです！
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