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ニラそば
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ニラそば-レシピのメイン写真

ニラそば

英太パパ
英太パパ @cook_40114493

ニラと豚のマリアージュをそばがまとめます。ニラのパンチが効いて食べ応えのあるそばです。
このレシピの生い立ち
ニラの使い道を考える中で、ニラが豚とそばに合うことに気がつきました。

ニラと豚のマリアージュをそばがまとめます。ニラのパンチが効いて食べ応えのあるそばです。
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ニラの使い道を考える中で、ニラが豚とそばに合うことに気がつきました。

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ニラそば

英太パパ
英太パパ @cook_40114493

ニラと豚のマリアージュをそばがまとめます。ニラのパンチが効いて食べ応えのあるそばです。
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ニラの使い道を考える中で、ニラが豚とそばに合うことに気がつきました。

ニラと豚のマリアージュをそばがまとめます。ニラのパンチが効いて食べ応えのあるそばです。
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ニラの使い道を考える中で、ニラが豚とそばに合うことに気がつきました。

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材料

2人分
  • 豚肉 200グラム
  • ニラ 2/3束
  • そば 適量
  • だしパック 2パック
  • 醤油 適量
  • みりん 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かしだしパックを入れ、一口大に切った豚肉、ニラを入れて煮込み、出てきたアクをとる。

  2. 2

    鍋に醤油、みりんを入れてさらに煮込み、味を整える。茹でたそばを器に盛り、ツユをかけて完成!

コツ・ポイント

ニラがクタッとしている方が美味しいです。かけそばですので、ツユの味はだし強め、塩分薄めに仕上げましょう。

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英太パパ
英太パパ @cook_40114493
2015/08/11 08:15に公開
家族のために料理をすることを趣味にしている会社員。発泡酒と赤ワインを毎夜飲んでいる。食事は、「衛生的で十分な量があること→おいしいこと→楽しいこと→栄養のバランスが良いこと→食感のバランスが良いこと→豆類か芋が入っていること→酸っぱいものが含まれること」の順で大切だと考えている。
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このレシピのキーワード

そば ニラ 豚肉

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