ジューシー！ミルフィーユ豚カツ
ぽてびちゃん @cook_40143425
普通のロースカツよりジューシー！？薄切りロースで作るミルフィーユ豚カツです。
このレシピの生い立ち
生活クラブでは、非遺伝子組み換え飼料で育った貴重なお肉を買うことができるので我が家はいつも利用していますが、ブロックのロースは少し値がはるので、ロースの薄切りを重ねて豚カツにしたところ、普通の豚カツよりよっぽど美味しい！ということで定番に♪
ジューシー！ミルフィーユ豚カツ
普通のロースカツよりジューシー！？薄切りロースで作るミルフィーユ豚カツです。
このレシピの生い立ち
生活クラブでは、非遺伝子組み換え飼料で育った貴重なお肉を買うことができるので我が家はいつも利用していますが、ブロックのロースは少し値がはるので、ロースの薄切りを重ねて豚カツにしたところ、普通の豚カツよりよっぽど美味しい！ということで定番に♪
作り方
- 1
豚ロースを４枚重ね、軽くギュギュっと押さえる。塩コショウを片面にほんの少しまぶしておく。これを２つ作る。
- 2
１に、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけ、180度の油でからっとするまで揚げて完成！
コツ・ポイント
下味のコショウは少なめに。口に運んだ時、せっかくのジューシーなお肉のうまみがコショウの味に邪魔されてしまいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18700728
