低糖質＊ﾁｰｽﾞ風味＊舞茸のおから和え
ミセスおおから @cook_40050185
ﾚﾝｼﾞを使って簡単一品。包丁・まな板いらず。
舞茸の旨みをおからに吸わせます☆
ﾁｰｽﾞのｺｸと舞茸の食感が◎
このレシピの生い立ち
糖質0の嬉しい舞茸。
加熱したときに出る、旨みたっぷりな汁をおからに吸わせ、ﾁｰｽﾞ風味にしました。
簡単にできるので、あと一品･･･という時の我が家の定番です。他のきのこでもできます。
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸をほぐし、皿に広げる。軽くﾗｯﾌﾟをかけ、600wで２分半加熱。舞茸から出る汁が欲しいので、舞茸はﾚﾝｼﾞ蒸しに。
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- 2
今回、5倍量の水で戻すﾀｲﾌﾟの乾燥おから使用。10gを水50gでおからに戻す。
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- 3
生おからの場合は、皿に広げ軽くﾗｯﾌﾟし、ﾚﾝｼﾞで200w2分加熱して使う。
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- 4
☆を混ぜて和え衣を作る（最後は指で押してあとが残る位のかたさに）。
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- 5
手順１の舞茸(舞茸から出た汁も)を和え衣で和え、塩or塩胡椒で調節して出来上がり。
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- 6
■使用した材料■
＊乾燥おから：みすず
＊粉ﾁｰｽﾞ：ﾄｯﾌﾟﾊﾞﾘｭｰ -
コツ・ポイント
生のおから使用の場合水分が違うので調節して下さい。
おからはﾏﾖﾈｰｽﾞと相性が良いです。ﾏﾖﾈｰｽﾞの量を増やすと、さらにｺｸが出ます。塩の代わりに醤油を使い、和の味にしても◎
好みで野菜を加えて下さい。
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