ナス嫌いさんも食べられる！さっぱりナス
hyonmyon @cook_40189275
ナスが苦手なダンナも、これならバクバク食べてくれます。材料はたった３品。ビールにもあいますよ！
このレシピの生い立ち
昔よく飲みに行ったお店のメニューにあったものを、自分なりに再現してみました。
メニューの名前が「さっぱりナス」だったのでそのままレシピのタイトルにしました。
ナス嫌いさんも食べられる！さっぱりナス
ナスが苦手なダンナも、これならバクバク食べてくれます。材料はたった３品。ビールにもあいますよ！
このレシピの生い立ち
昔よく飲みに行ったお店のメニューにあったものを、自分なりに再現してみました。
メニューの名前が「さっぱりナス」だったのでそのままレシピのタイトルにしました。
作り方
- 1
ナスはへたを取ってたてに４つ切りにし、さいの目を入れて塩水に１０分つける。その後水分をふきとり、ごま油大さじ１で焼く。
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- 2
玉ねぎは粗みじん（長ねぎは小口切り）にし、しょうがはすりおろし、ポン酢しょうゆ大さじ３と混ぜる。
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- 3
１のナスを２に入れてできあがり。夏は冷蔵庫でキンキンに冷やすと美味しいですよ！
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コツ・ポイント
ナスを焼くときは、水分を良くふきとってから。油ハネしやすいので注意。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18703354
