鱈抹茶焼き
谷口浩和 @cook_40052428
お父さん！お仕事お疲れ様です。
熱燗（お酒）の肴に♪
日頃の感謝を込めて(^^)
このレシピの生い立ち
ご家庭で簡単に和食を味わって頂きたく考案致しました。
鱈抹茶焼き
お父さん！お仕事お疲れ様です。
熱燗（お酒）の肴に♪
日頃の感謝を込めて(^^)
このレシピの生い立ち
ご家庭で簡単に和食を味わって頂きたく考案致しました。
作り方
- 1
鱈切り身に骨があるようでしたら取り除いて下さい。
- 2
1の鱈に薄く塩をまぶし、素焼きにします。
- 3
卵白を固く泡立て塩少々加える。そこに、水で溶いた抹茶を混ぜ合わせる。
- 4
⑶を鱈に乗せ、乾かす程度に焼く。レモン酢を添えて完成です！
コツ・ポイント
鱈切り身はもちろんですが、鱈白子も同じように焼き上げても美味しく召し上がれます。
親子共演です。
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