和食に合う 三葉の和風チャーハン
しょーざわ @cook_40137628
冷蔵庫の残り物で、煮物に合うチャーハンを作るために考えました。
このレシピの生い立ち
チャーハンが好きで、試行錯誤。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をとき、三葉は細かく切っておきます。
- 2
フライパンに油をしいて熱し、といた卵を入れ、すぐにごはんを投入します。
- 3
ごはんと卵が馴染み軽くなるまで、強火で炒めます。
- 4
ごはんが軽くなったら、塩、しょうゆを入れ、素早く味を馴染ませます。
- 5
味が馴染んだら、三葉を入れ、軽く火を通し、最後にかつおぶしを入れて軽く混ぜたら完成です。
コツ・ポイント
炒めるときはフライパンをあおりながら、素早く。この順序で作ればパラパラになるはずです。
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