簡単！茄子と豚バラの炒め物
マグダレアン @cook_40070756
簡単だけど、ごはんが進む
レシピです。
このレシピの生い立ち
超簡単で、あまり調味料を使わない炒め物を
と考えて、醤油にしてみたら美味しく出来たので
我が家では、人気のレシピです。
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- 1
ナスは切って、５分ほど水にひたしてアクを取る
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- 2
フライパンに、多めに油を引いて、ナスを炒めたら、お皿に移します
-
- 3
２のフライパンににんにくスライスと少しの油を入れて炒める
-
- 4
３が、香りが出てきたら、豚バラ肉を入れて、塩・コショウを入れて肉を焼きます。
-
- 5
４に、お皿に移した茄子をフライパンに戻し、まんべんなく肉に混ぜたら、醤油を入れ出来上がり
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コツ・ポイント
豚肉なら、こま肉でも良いですが、豚バラが一番合うので、出来れば豚バラを使ってください。
醤油は、味が薄いと思ったら足してください。
豚バラなので、油が結構出ますので、フライパンからお皿に盛る時は、油が入らないようにお皿に盛って下さい。
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