◆糖尿病のおかず◆長いもの白あえ

はじめてのつくれぽをする
☆桐人愛☆
☆桐人愛☆ @cook_40050514

夏バテに精力がつく長芋です♪
このレシピの生い立ち
夏になると母がよく作ってくれました。
ダイエットにも最適な一品です♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 長芋(5.6cmくらい) 150g
  2. 豆腐 450g
  3. 白すりごま 大さじ3
  4. きざみ海苔 少々
  5. 砂糖 大さじ１
  6. 味噌 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    長いもは皮をむき1cm角に切り、酢水に軽くつける

  2. 2

    とうふは沸騰した湯に入れてくずし5分ゆでる。キッチンペーパーを敷いたザルにあけ冷まし水けをよくしぼる。

  3. 3

    すり鉢に水けをしぼったとうふを入れなめらかになるまですり、すりごまを加えてあえる。

  4. 4

    ３に調味料を加えするまぜる。

  5. 5

    ４に長芋を加えてあえ器に盛りきざみ海苔をのせる。

コツ・ポイント

豆腐をすりこぎでよくすることがポイントです。調味料は色々変えて見ても楽しいと思います。
山芋は血糖値が上がると言いますが加熱したら、普通に血糖値が上昇します。生だと、ムチンの働きで消化・吸収がゆっくりとなるので食後高血糖がある程度防げます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

☆桐人愛☆
☆桐人愛☆ @cook_40050514
に公開
糖尿病の旦那のためにヘルシーでなるべく簡単な（笑）料理を日々作ってます！ホームページでも糖尿病の方に作る毎日のおかずを色々アップ中です。他にも糖尿病コラムや、糖尿病をわかりやすくマンガで紹介しています。同じ糖尿病を持つ方や、そのご家族の皆様のお役にたてればと夫婦で頑張っています。よかったら見て下さいね！http://dmlove.jp/cooking/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 電気圧力鍋☆なすと豚肉の中華丼 うちとら
  2. ヤングコーンのグリル焼き 140㎝わんたるママ
  3. サラダうどん 三毛猫調理愛好家☆★
  4. 缶単●鯖味噌煮缶のサッと出し BistroMiti
  5. 一口リンゴ●はちみつレモンキャラメル BistroMiti
  1. 冷やしそば ねねのしん
  2. キャラ弁　たまごっち　ハピハピっち♪ あおぞらキッチン
  3. 大人の夏デザート＊ジュレヨーグルト hahalun
  4. じゃが芋のあまから煮 ピンクのひよこ