簡単☆そうめんチャンプルー
xiaochu @cook_40050048
シンプルな味付けの素麺チャンプルーです♪
2017年8月7日話題のレシピ入り！
つくれぽありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
沖縄の友達から教えてもらった、シンプルな素麺チャンプルーです！！
我が家でも家にある残り野菜使って、よく作ります(๑´∀`๑)
簡単☆そうめんチャンプルー
シンプルな味付けの素麺チャンプルーです♪
2017年8月7日話題のレシピ入り！
つくれぽありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
沖縄の友達から教えてもらった、シンプルな素麺チャンプルーです！！
我が家でも家にある残り野菜使って、よく作ります(๑´∀`๑)
作り方
- 1
人参は千切り、玉ねぎはスライス、ニラは5cmに切り、えのきは半分にして裂いておく
豚肉も食べやすい大きさに切る - 2
素麺を多めのお湯で茹でて、水で洗ってぬめりを取り、ザルにあげて水をしっかりきる
- 3
★の卵と砂糖を混ぜ、熱したフライパンに油をしき、半熟程度に炒めて、一旦皿に上げる
- 4
フライパンにごま油をしき、豚肉、人参、玉ねぎ、えのき、ニラの順番に入れて炒める
- 5
塩、酒を入れて、全体に火が通ったら、鰹節を振り入れて、素麺を入れ、強火で汁気を飛ばす
- 6
最後に卵を入れて、香りづけに醤油を入れ、全体が絡まったら出来上がり！
コツ・ポイント
鰹節の代わりにほんだし使う場合、ほんだし自体に塩気があるので、塩を少なめに
べたつかないように、素麺の水はしっかりきってください！
そうめんをゆでる時、麺を半分に割って入れると、水も切りやすく、炒める時も具材と絡みやすいです
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