そうめんチャンプルー
春日部市保健センター @kasukabe_HC
主食・主菜・副菜が揃った栄養バランス満点レシピです。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
夏の定番料理そうめんを、栄養バランスよく仕上げました。チャンプルーにすることで野菜もしっかり摂れるので夏バテ予防にもなります。野菜が入ると彩りもよくなります。
そうめんチャンプルー
主食・主菜・副菜が揃った栄養バランス満点レシピです。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
夏の定番料理そうめんを、栄養バランスよく仕上げました。チャンプルーにすることで野菜もしっかり摂れるので夏バテ予防にもなります。野菜が入ると彩りもよくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は小さめに切り、こしょうをふる。☆の調味料は合わせておく。
- 2
玉ねぎは皮をむき、縦薄切りにする。にんじんは4～5cm長さの短冊切りにする。にらは4～5cm長さに切る。
- 3
そうめんを表示よりも30秒短く茹でる。流水でぬめりを取るようによくもみ洗いをし、しっかりと水気を切る。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れ表面に焼き色がついてきたら玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。
- 5
野菜に火が通ったら、にら、もやしを入れて炒め、③のそうめんと☆を加えてさっと炒め、仕上げにごま油を加える。
- 6
皿に盛り、かつお節をのせる。
コツ・ポイント
【１人当たりの栄養価】
エネルギー 462kcal
たんぱく質 14.3ｇ
脂 質 13.2ｇ
食塩相当量 1.9ｇ
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