簡単! DELI風 人参と豆のサラダ

カープ愛
カープ愛 @cook_40189436

にんじん切るだけ!あとはボウル一個でできます。白ワインビネガーとマジックソルトで風味がワンランクUP♪
このレシピの生い立ち
豆のサラダが好きで、さっぱりしたサラダを彩りよく作りたいなあと思って。

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材料

3人分
  1. にんじん 1/2本
  2. 豆(袋に入った水煮ミックス豆) 1袋(130g)
  3. ツナ缶 1缶
  4. 塩(にんじん塩もみ用) 適量
  5. 白ワインビネガー(酢でもOK) 大さじ2
  6. マジックソルト 適量
  7. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    にんじんは細切りにし、塩をふって揉み10分程度置いておく。

  2. 2

    その間、水煮の豆を袋から出しザルにあげておく。
    この作業は省いてもOK!

  3. 3

    私はいつもカネハツの「サラダに!まめ」やフジッコの「サラダにおいしい豆」を使います。すぐ使えて便利です!

  4. 4

    ボウルににんじんと豆とツナを入れる。
    ツナは油ごといれます。

  5. 5

    白ワインビネガー(または酢)を入れ、味を見ながらマジックソルトとブラックペッパーを振ります。

  6. 6

    塩もみしたにんじんの塩気があるのでマジックソルトの量はお好みで。

  7. 7

    今回はお皿にレタスをちぎったのを敷いた上にマヨネーズを入れ、その上に盛りました。混ぜながら食べるとおいしかったです。

コツ・ポイント

にんじんは細切りにして保存袋に常備しておくと便利です。
「サラダに!豆」などの水煮ミックス豆もすぐ使えて便利。冷蔵庫にいつもストックしています。
白ワインビネガーない場合は酢でももちろん大丈夫!
ツナ缶の油は入れた方が酸味が和らぎます。

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レシピ作者

カープ愛
カープ愛 @cook_40189436
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