ぷりぷり♪我が家の簡単海老マヨ〜チリ風〜
ゆきプー♡ @cook_40059751
マヨソースに少し豆板醬を加えてほんのりピリ辛に♡お店の味を家庭で食べれるようにと目指して＾＾
このレシピの生い立ち
カロリーが気になるので、マヨネーズを控えめにした海老マヨが作りたく。私の好みで、ほんのりピリ辛なソースにしてみました♪
ぷりぷり♪我が家の簡単海老マヨ〜チリ風〜
マヨソースに少し豆板醬を加えてほんのりピリ辛に♡お店の味を家庭で食べれるようにと目指して＾＾
このレシピの生い立ち
カロリーが気になるので、マヨネーズを控えめにした海老マヨが作りたく。私の好みで、ほんのりピリ辛なソースにしてみました♪
作り方
- 1
＜お好みで＞
水菜の根元を切って水洗いし、３〜4cm幅に切り、お皿に盛っておく。 - 2
海老は殻を取って背わたをを除き、水で洗い、キッチンペーパーで水気をとっておく。
- 3
ボウルに☆の海老マヨソースの調味料を加えて、混ぜておく。
- 4
バットに海老を入れ、塩、白こしょう、酒を加えて混ぜる。次に片栗粉を加えて表面をまぶす。
- 5
フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ1を加える。海老を一尾ずつ離して、重ならないように焼く。
- 6
下の面が焼けたら、裏返して両面を焼く。
- 7
こんがり焼けたら、２に和える。混ぜすぎない程度で止める（衣がはがれてしまうので）。
- 8
７を１の上にこんもりとのせて、完成です♪
コツ・ポイント
海老を焼くときは重ならないように！
チリマヨソースに和えるときは勢いよく混ぜると衣がはがれてしまうので、そ〜っと優しく和えて下さいね！軽い程度が丁度いいと思います。
マヨネーズは、私はキューピーハーフを愛用してますが、美味しくできますよ♡
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