ナスとキュウリのスパイシー炒め
ノンノンたん @cook_40037177
夏野菜を使って作る炒め物。おつまみにもご飯にも合います。決め手は大量の粗挽き黒胡椒です☆お子さんがいる家庭は控えめに＾＾
このレシピの生い立ち
小さな庭で両親が作っている野菜がたくさん取れだしました＾＾
いつも同じ食べ方だと飽きるので、思い切ってスパイシーな炒め物にしました。
ナスとキュウリのスパイシー炒め
夏野菜を使って作る炒め物。おつまみにもご飯にも合います。決め手は大量の粗挽き黒胡椒です☆お子さんがいる家庭は控えめに＾＾
このレシピの生い立ち
小さな庭で両親が作っている野菜がたくさん取れだしました＾＾
いつも同じ食べ方だと飽きるので、思い切ってスパイシーな炒め物にしました。
作り方
- 1
キュウリ、ナス、魚肉ソーセージは太めの棒状に切る。細くても良いですが、少し太めがお勧めです＾＾ナスは切った後水にさらす。
- 2
中火で温めたフライパンにサラダ油等をひき、キュウリ、ソーセージを広げて入れる。そのまましばらく触らずに放置（１分程度）
- 3
その間にナスの水気を切り、フライパンに投入。全体を混ぜながらナスがなんとなくしんなりするまで炒める。
- 4
醤油とみりんを回し入れ、黒胡椒、だしの素も入れて混ぜたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
魚肉ソーセージはウインナーに変えてもOK。
調味料類は、お好みで加減してください。
粗挽き胡椒は多めがおいしいです！ただし辛い物が苦手な方は要調整。
仕上げにマヨネーズを少々絞ってもおいしいです。
お好みで生姜や茗荷、ニンニクを入れても◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18705623
