トマトときゅうりの塩麹漬け
うえってぃ～ @cook_40051359
やることは野菜を切って塩麹に漬けるだけ！それだけで野菜をおいしく食べられます。シャキシャキ食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
キャベツを塩麹に漬けて食べるのが好きなので、野菜を変えて試してみました。野菜をおいしく摂取したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
へたを取り除き、トマトはくし型切り、きゅうりは乱切りにする。
- 2
ビニール袋にトマト、きゅうり、塩麹を入れて、全体に塩麹がなじむように優しく揉む。
- 3
袋の中の空気を抜いて口を縛る。冷蔵庫で一晩漬けたら出来上がり。
- 4
ぜひ違う野菜でも試してみてくださいね。キャベツはおすすめです☆
コツ・ポイント
トマトは大きめのくし型切りにすると実の形を保てて、見た目がきれいになります。また、揉むときはトマトがつぶれないように気を付けてくださいね。
野菜の量に応じて塩麹の量を加減してください。多すぎるとしょっぱくなるので注意しましょう！
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