チアシードで簡単かぼちゃサラダ
ChiaSeeds @cook_40099577
プチプチ食感なしで無理なくチアシードを食べられる。パンプキンサラダは茹でてあえるけで簡単ダイエット
このレシピの生い立ち
チアシードはダイエットに有効ですが、プチプチ感だけでは長続きしません。そこで、プチプチ感を感じず、美味しく、簡単に、そして何より健康レシピの中にさり気なくチアジェルを加えることを意識してみました。
チアシードで簡単かぼちゃサラダ
プチプチ食感なしで無理なくチアシードを食べられる。パンプキンサラダは茹でてあえるけで簡単ダイエット
このレシピの生い立ち
チアシードはダイエットに有効ですが、プチプチ感だけでは長続きしません。そこで、プチプチ感を感じず、美味しく、簡単に、そして何より健康レシピの中にさり気なくチアジェルを加えることを意識してみました。
作り方
- 1
かぼちゃはお鍋か電子レンジで蒸して柔らかくしておきます。きゅうりは塩水にさらしておきます。
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- 2
お好み分量のマヨネーズとともに、かぼちゃ、きゅうり、玉ねぎを混ぜあわせます。
-
- 3
予めチアシードを10倍の水でもどしておいたチアジェルをお好み分量トッピングします。
-
- 4
さらに混ぜあわせると、かぼちゃのペースト感に隠れてチアシードのプチプチ感はなくなり、無理なくチアシードを食べれます。
-
コツ・ポイント
オーストラリア産チアシードを買ったら、まずすることは10倍の水でもどしてチアジェル作り。チアシードは自然食品なので、どうしても茎や種の付け根が混入します。いきなり食材にいれるのではなく、一旦チアジェルにすることで、茎や葉を取り除けます。
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