手羽元のコーラ煮
柔らかく仕上がるコーラ煮
このレシピの生い立ち
こちらも義母から教わりました。
はじめはコーラなんかでと思いましたが、美味しいです。
作り方
- 1
鍋に手羽元とコーラ、チューブの生姜をいれ、火にかけます。
- 2
アクがでてきたらとりのぞきます。
（不思議な事に透明になってきます。） - 3
醤油、みりんを入れさらに煮ます。
- 4
鳥肉に程よく味が染み込んできたら完成。
コツ・ポイント
追加でゆで卵を入れて煮て、味がしみこむと美味しいです。
コーラに抵抗がある方は炭酸水でもいいと思います。その時は砂糖も入れて味の調節をして下さい。
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