作り方
- 1
ミンチ肉＋オイル大匙１を炒める
完全に火を通し
肉から出た脂は捨てる
取り出す -
- 2
同じ鍋に油大匙２を足す
玉葱＋ピーマン＋ニンニクを炒める
中火３分
白ワインを加えウィンが半分に減る迄炒める -
- 3
クラッシュトマト（ピューレ状）＋
トマトペースト＋
市販マリナラソース
中火 -
- 4
オレガノ粉＋タイム粉＋塩＋砂糖＋ベイリーブ＋ドペパーをソース③に混ぜる
-
- 5
肉①をソース④に戻す
牛乳を加え混ぜる
蓋をして
弱火 １時間 -
- 6
パセリ＋カップパルメザン＋パルメザンの端を加え煮詰める
蓋して
弱火30分 - 7
参照：
Parmesan Rind
写真を参照
パルメザンすりおろした後に残る皮
コツ・ポイント
パルメザンリンドはすりおろした後に残る皮です
私は冷凍しておき、ミートソースに加えます。
似たレシピ
-
-
簡単！美味しい〜♡ミートソーススパゲティ 簡単！美味しい〜♡ミートソーススパゲティ
常備調味料で簡単に作れるミートソース。孫たちの大好きなミートソースです♡安心安全！美味しい手作りソースです。
-
-
-
-
-
-
-
簡単ミートソースパスタ ボロネーゼ 簡単ミートソースパスタ ボロネーゼ
全部一緒にゆでるワンポットパスタ。牛挽き肉を赤ワインで煮込むミートソース、フェットチーネとの肉肉しい旨味が半端ないって！
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18706057
