圧力鍋で枝豆ビシソワーズ
TEGAMAMA @cook_40186865
暑い日にピッタリのビシソワーズ。オイルはヘルシーにするためにココナッツオイルを使用。
このレシピの生い立ち
ビシソワーズ好きの娘のために作りました。
圧力鍋とスティックプレンダーで時短に。圧力鍋がない場合は普通のお鍋で大丈夫です。
圧力鍋で枝豆ビシソワーズ
暑い日にピッタリのビシソワーズ。オイルはヘルシーにするためにココナッツオイルを使用。
このレシピの生い立ち
ビシソワーズ好きの娘のために作りました。
圧力鍋とスティックプレンダーで時短に。圧力鍋がない場合は普通のお鍋で大丈夫です。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき適当な大きさに切り、玉ねぎは5ミリ幅に切り、枝豆は皮をむく。枝豆の薄皮はむいた方がいい。
- 2
圧力鍋にココナッツオイルを入れ、玉ねぎを色がつかない程度に炒め、じゃがいもと枝豆を入れて油を全体に回したら水を入れる。
- 3
コンソメを入れて少し混ぜたら蓋を閉め、圧力がかかったら弱火で5分加熱。その後、圧力が下がるまで自然放置。
-
- 4
ブレンダーで滑らかにする。
そこに牛乳、塩、ハーブ塩を入れて混ぜる。牛乳の量で濃度を調節。ハーブ塩はなくてもいいです。 -
- 5
自然放置か氷水などで粗熱をとり、冷蔵庫に入れて冷やす。
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コツ・ポイント
加熱時、焦がしてしまうと色が悪くなるので、焦がさないようにしてください。
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