ナスの味噌炒め

chiettyo☆
chiettyo☆ @cook_40157208

母が作っていたレシピ
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたのを思い出しながら作りました。

ナスの味噌炒め

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材料

  1. ナス 3本
  2. 味噌 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 適量
  5. 100cc

作り方

  1. 1

    ナスをいちょう切りして油少々でサッと炒める。

  2. 2

    味噌と砂糖、水を少しずつ入れて、味を整えていく。
    煮込んで水がなくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

少し味噌より砂糖をちょっと多めにすると美味しくできます。好みもありますので、味見しながら煮込んでいくといいかと思います。

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道産子。大阪在住。毎日クックパッド見ながら必死にご飯作ってます。
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