ふわふわ～♪煮こみハンバーグ
hiro・はな @cook_40052873
ふっくらジューシー、玉ねぎの甘味が引き立ち、トマトソースのハンバーグは味がしみ込んでいて美味しい～☆
このレシピの生い立ち
おうちで、洋食屋風煮込みハンバーグが食べたい～！自家製ソースは、簡単に作れてハンバーグのたねもふっくら軟らかく本格的に作りたいと考えて何度も作って完成♪
ふわふわ～♪煮こみハンバーグ
ふっくらジューシー、玉ねぎの甘味が引き立ち、トマトソースのハンバーグは味がしみ込んでいて美味しい～☆
このレシピの生い立ち
おうちで、洋食屋風煮込みハンバーグが食べたい～！自家製ソースは、簡単に作れてハンバーグのたねもふっくら軟らかく本格的に作りたいと考えて何度も作って完成♪
作り方
- 1
玉葱はみじん切りにして、サラダ油でしんなりなるまで炒めて冷ましておく。パン粉は牛乳を加えておく。
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- 2
ボウルに挽き肉、（1）を入れる。
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- 3
しっかり粘りが出る位2分程よく混ぜる。
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- 4
手に油を付けて、小判型に丸め両手でキャッチボールをして空気を抜く。サラダ油を熱し、両面焼き目が付くまで焼き、皿に取る。
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- 5
（4）のフライパンの肉汁も別皿に取り出しておく。汚れはキッチンペーパーでふきとる。
- 6
このままのフライパンにバターを溶かし、玉葱・マッシュ—ルームのスライスはしんなりするまで炒める。
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- 7
肉汁・各調味料を入れて煮立て、ハンバーグを戻して中火の弱で15分程煮込む。
-
- 8
仕上げにパスタやゆで卵・お好み野菜などを盛り付けて完成です～♪
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コツ・ポイント
5（4）ハンバーグを焼き終えたフライパンに残った肉汁は絶対に捨てないこと。
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ソースがとってもおいしいし、ハンバーグもふわっふわです！ソースは多めなので残りはオムライスにかけても美味！
apelila888
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18708390
