簡単　いちごジャム

イチゴのへたを取ります。
包丁でイチゴ１つを４分割。

ボールにイチゴを入れて、泡だて器で潰します。

つぶれたイチゴを鍋に入れて、分量の砂糖を投入。レモン汁も投入。

弱火に３０分。
焦げやすいので混ぜながら。
出てきた灰汁は取ります。

水分がなくなってきたらOK。容器に入れて常温で荒熱をとり、冷めたら冷蔵庫に入れて冷まします。