鶏つくねの照り焼き(大葉風味)
あまりがちな大葉を使い切るために考えました。
このレシピの生い立ち
とにかく余った大葉に困り果てて考えました(笑)
作り方
- 1
ボールに鶏ミンチ、細かく切った大葉、生姜、卵を入れてよく混ぜます。つなぎに片栗粉を少し入れて下さい。
- 2
油をひいたフライパンに一口大に丸めながら香ばしく焼いていきます。
- 3
照り焼きのタレ(醤油、砂糖、料理酒、味醂を各大さじ２)を絡めて出来上がり(^_^)
コツ・ポイント
濃いめに味付けした時は卵の黄身を絡めて食べるとお酒の肴にもなりますよ♪
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