作り方
- 1
豆腐を電子レンジで2分ほど加熱し、水切りをする。
玉ねぎとにんじんも耐熱ボウルに入れ、2分~3分チンする。 - 2
1の野菜が冷めたら豆腐と挽肉、塩こしょうをし、よくこねる。
- 3
タネをお好みの大きさに成形したら、よく熱したフッ素加工のフライパンで焼く。
- 4
水、調味料、生姜をひと煮立ちさせ水溶き片栗粉でとろみをつけハンバーグにかける。
コツ・ポイント
フッ素加工のフライパンをよく熱すると、油をひかなくてもくっつきません。
一口大のミートボールにするとお弁当のおかずにぴったりです。
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