豚しゃぶサラダ♪大人のジュレソース✿
さとみわ @miwa_k
たっぷりのお野菜に醤油麹で味つけした豚しゃぶを梅酒のジュレと合わせて頂く大人のサラダ✿風味が良くって食べ過ぎちゃいそう♪
このレシピの生い立ち
豚しゃぶサラダに梅風味ってとってもよく合うので、今回はちょっぴり大人味でCarinaの梅酒をソースに使い作ってみました☆
塩でしんなりさせたたっぷり野菜とさっぱり茹でた豚肉にジュレが絡んで美味しい(^^♪
豚しゃぶサラダ♪大人のジュレソース✿
たっぷりのお野菜に醤油麹で味つけした豚しゃぶを梅酒のジュレと合わせて頂く大人のサラダ✿風味が良くって食べ過ぎちゃいそう♪
このレシピの生い立ち
豚しゃぶサラダに梅風味ってとってもよく合うので、今回はちょっぴり大人味でCarinaの梅酒をソースに使い作ってみました☆
塩でしんなりさせたたっぷり野菜とさっぱり茹でた豚肉にジュレが絡んで美味しい(^^♪
作り方
- 1
豚肉は沸騰しない程度のお湯で茹で水気をきっておく。
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- 2
水気をきった豚肉に醤油麹をからめておく。
-
- 3
キャベツと胡瓜を千切りにし、塩少々をまぶしてしばらくおく。
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- 4
野菜がしんなりしたら手でギュっと水気を絞り、お皿に盛り付けておく。
-
- 5
②の豚肉を盛り付ける。
-
- 6
上からCarina梅酒をよくふってからかけて出来上がり☆
-
- 7
彩りにあればパプリカを散らし、大葉の千切りをトッピングしてよく混ぜて食べると美味☆
-
- 8
こちらの梅酒を使用しました☆
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コツ・ポイント
豚肉は沸騰しない程度のお湯で茹でると旨味を引出し柔らかく茹で上がります。
醤油麹で下味をつけ、野菜は塩をふってしんなりさせて仕上げにジュレのソースをかけよく混ぜ合わせて食べると口の中で美味しくマッチします☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18709823
